开封大学最出色的专业是

开封大学的王牌专业是 教育学。此外，开封大学的管理学、文学、历史学等专业也备受推崇，都是该校的重点学科。

建议：

如果你对教育行业感兴趣，教育学是一个非常好的选择。

如果你希望在建筑、工程或技术领域发展，那么建筑工程技术、机械制造与自动化、应用化工技术等专业都是不错的选择。

对于商科类专业，如电子商务、市场营销、大数据与会计等，这些专业在就业市场上需求旺盛，适合对互联网产业、线上销售、品牌推广或金融与数据分析感兴趣的学生。