大学和职业学校的主要区别可以从以下几个方面进行区分：
学历层次
大学通常提供本科学历，而职业学校提供的是专科（高职）或中职（中等职业教育）学历。
招生渠道
大学主要依赖高考招生，而职业学校可能通过单招和高考两种途径招生。
课程结构
大学课程以理论为主，实践课程相对较少。
职业学校课程以实践操作为主，强调动手能力和技能培养。
教育目标
大学旨在培养具有扎实理论基础、广泛知识面和创新能力的高级专门人才。
职业学校注重职业技能的培养，旨在为社会培养具有某一专业技能的技术人才。
专业设置
大学的专业设置较为全面，覆盖多个学科领域。
职业学校的专业设置更加聚焦于技术应用和职业技能培养，与地区产业发展和企业需求紧密相关。
学制
职业技术学院的学制一般为三年，非全日制适当延长。
大学的学制通常为四年，部分专业如建筑、医学可能需要五年或更长。
教育理念
大学强调知识及其学科（专业）为基础，进行文化传承、研究、融合和创新。
职业学校采取多种形式、多种机制、多种模式办学，强调与行业和企业的紧密结合。
就业方向
大学毕业生就业范围广泛，可以参加公务员等体制内招聘考试。
职业学校毕业生就业主要集中在企业工厂等实践岗位。
这些区别反映了不同类型的教育机构在培养目标、课程设置、教学方法以及就业方向上的不同侧重点。选择适合的教育机构时，学生应根据自己的兴趣、职业规划以及对未来工作的期望来做出决定