闽台两地在高等教育领域有着广泛的合作，以下是一些参与闽台联合培养人才项目的福建高校：
1. 厦门大学
2. 华侨大学
3. 福州大学
4. 福建农林大学
5. 集美大学
6. 福建医科大学
7. 福建中医药大学
8. 福建师范大学
9. 闽南师范大学
10. 厦门理工学院
11. 福州外语外贸学院
12. 福建工程学院
13. 武夷学院
14. 泉州师范学院
此外，还有三明学院与台湾岭东科技大学等高校合作开展闽台高校联合培养人才项目。
如果您需要更详细的信息，例如具体的专业、合作模式或招生要求，请告诉我，我会尽力提供帮助