鄂州职业大学的教育理念可以总结为以下几点：
服务为本，就业导向
学校自创办以来，始终坚持“服务为本，就业导向”的办学理念，注重全面提升学生的“职业能力、创新能力、信息获取能力、社会适应能力和终身学习能力”，旨在培养满足社会需求的实用型、技能型人才。毕业生的高就业率（如2001年至2007年间一次性就业率超过92%）证明了这一理念的成功。
产教融合，校企合作
鄂州职业大学积极推进“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的职教思想，致力于建设特色鲜明的国际化、现代化的优质高职院校。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，实施与企业联合的订单式人才培养模式，课程设置充分体现了以培养高技能人才为目的的办学理念。
能力本位，德育为先
学校坚持以“能力本位，德育为先；人文至善，生活育人”的办学理念，注重学生的全面素质培养，不仅注重学生的专业技能培养，还强调学生的德育和人文素养的提升。
融入地方经济，服务区域发展
学校积极融入地方经济社会发展，对接鄂州市及武汉城市圈的七大主导产业，确立了“以改革创新精神，面向现代城市，办一流高等职业教育，服务于鄂州市及武汉城市圈经济社会发展”的办学理念。通过打造特色专业群，服务于地方经济和产业转型升级。
开放办学，国际合作
鄂州职业大学坚持开放办学的理念，与美国、英国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、乌克兰、新加坡和台湾地区的10多所院校或教育机构建立了交流与工作关系，开展国际教育项目合作，提升学校的国际化水平。
综上所述，鄂州职业大学的教育理念体现了以学生为中心，注重能力培养，服务地方经济和社会发展的办学思想。通过产教融合、校企合作、国际化合作等模式，学校致力于培养高素质技术技能人才，建设特色鲜明的优质高职院校。