澳门科技大学提供多个专业，涵盖工程、中医药学、医学、商科、酒店与旅游管理、法学、语言、人文艺术等领域。以下是一些主要的专业：
工程类专业
计算机科学
电子与信息工程
软件工程
建筑学
土木工程
环境工程
电气工程
机械工程
中医药学专业
中医学
中药学
医学类专业
内外全科医学
食品与营养科学
公共卫生学
护理学
商科类专业
会计学
金融学
人力资源管理学
市场营销学
供应链管理
商业分析学
国际贸易学
商务管理学
应用经济学
酒店与旅游管理类专业
国际旅游管理学士
酒店管理学士
餐饮管理学士
法学类专业
国际经济与商法
刑事司法
国际仲裁
金融犯罪与监管
语言类专业
英语语言及文学
广告传媒
人文艺术类专业
美术学博士
其他专业
社会科学（综合）
药理学
生物学与生物化学
临床医学
化学
材料科学
这些专业中，工程、中医药学、医学、商科、酒店与旅游管理等专业在澳门乃至全球都有较高的声誉和影响力。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的就业前景和学术实力，做出明智的选择。