江西体育专业的学生可以报考以下大学：
1. 南昌大学
2. 江西师范大学
3. 江西财经大学
4. 江西农业大学
5. 江西理工大学
6. 江西中医药大学
7. 江西科技师范大学
8. 江西警察学院
9. 江西工程学院
10. 江西应用科技学院
11. 华东交通大学
12. 井冈山大学
13. 赣南师范大学
14. 宜春学院。
根据江西省教育厅的规定，符合2021年江西省普通高考报名条件的考生均可以报考体育类专业。同时，各有关体育院校（专业）可根据专业培养要求，制定对考生身体健康状况的补充规定，并在招生简章中予以公布。
因此，如果你符合江西省普通高考报名条件，就可以报考上述高校及专业的体育类专业。建议你查看各个学校的招生简章，了解具体的报名要求和考试安排。