福建最好的职业大学排名如下：
福建船政交通职业学院
福建船政交通职业学院在全国和福建省内均排名第一，是全国首批28所国家示范性高等职业院校之一，第二批国家现代学徒制试点单位。
福建信息职业技术学院
福建信息职业技术学院在全国排名第四十位，是首批“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校、“双高计划”高水平专业群（A档）建设单位。
黎明职业大学
黎明职业大学在全国排名第63位，是福建省唯一一所经教育部批准成立的省属公办高等职业院校。
漳州职业技术学院
漳州职业技术学院是国家示范性高等职业院校，福建省内排名第五位。
福州职业技术学院
福州职业技术学院在全国排名第60位，是福建省内排名第四位。
福建林业职业技术学院
福建林业职业技术学院在全国排名第107位，是福建省内排名第五位。
厦门城市职业学院
厦门城市职业学院在全国和福建省内均排名第七位。
泉州医学高等专科学校
泉州医学高等专科学校在全国和福建省内均排名第八位。
闽西职业技术学院
闽西职业技术学院在全国和福建省内均排名第九位。
福建水利电力职业技术学院
福建水利电力职业技术学院在全国和福建省内均排名第十位。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各学校的办学层次、全国排名以及专业特色等因素。建议学生在选择职业大学时，可以综合考虑这些排名信息，选择最适合自己的学校。