回族学生可以选择就读的大学包括但不限于以下几所：
1. 中央民族大学（北京，211 985工程）
2. 宁夏大学（银川，211工程）
3. 新疆大学（乌鲁木齐，211工程）
4. 青海大学（青海）
5. 青海师范大学（青海）
6. 兰州大学（兰州，211 985工程）
7. 中南民族大学（武汉）
8. 西南民族大学（成都）
9. 北方民族大学
10. 西北第一民族学院（兰州）
11. 宁夏医科大学
12. 宁夏师范大学
13. 新疆石河子大学
14. 西藏大学（拉萨，211工程）
这些大学中，有些学校以回族学生为特色，例如宁夏大学和新疆大学。此外，中央民族大学作为国内少数民族研究和培养人才的重点高校，也包含回族学生。
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