科技职业学院 不是大学，而是高等职业院校。具体来说，它们提供的是专科层次的职业教育，而不是本科教育。以下是一些具体的例子和解释：
濮阳科技职业学院：
这是一所全日制公办高等职业院校，提供三年制高职（专科）教育。
南阳科技职业学院：
这所学院也是公办专科层次的全日制普通高校。
南充科技职业学院：
是经四川省人民政府批准、教育部备案的全日制职业高等学校。
广东科学技术职业学院：
被明确为专科学校，不是本科学校。
东营科技职业学院：
被归类为民办大学，层次为专科。
综上所述，科技职业学院主要是提供职业技能教育，颁发的是专科毕业证书，而不是大学本科学历证书。因此，科技职业学院 不是大学。