湘潭大学城包括以下大学：
1. 湘潭大学
2. 湖南科技大学
3. 湖南工程学院
4. 湘潭理工学院
5. 湘潭医卫职业技术学院
6. 湘潭建筑职业技术学院
7. 湖南软件职业技术大学
8. 湘潭大学兴湘学院
9. 湖南科技大学潇湘学院
10. 湖南工程学院应用技术学院
11. 湖南城建职业技术学院
12. （可能有其他学院或大学，但以上列出的是根据最近的信息整理的）
这些大学提供不同层次的教育，包括本科和专科教育。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的特色专业或者入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助