闽南师范大学拥有多个专业，以下是一些较为热门和推荐的专业：
师范类专业
汉语言文学：历史悠久，师资优秀，就业前景好，录取率高。
英语：国家级一流本科专业建设点，就业前景广阔。
数学与应用数学：国家级一流本科专业建设点，是推荐免试攻读硕士研究生“农村学校教育硕士师资培养计划”资格高校。
物理学：国家级一流本科专业建设点，录取率高。
化学：国家级一流本科专业建设点，社会认可度高。
思想政治教育：福建省一流本科专业建设点，就业前景好。
非师范类专业
计算机科学与技术：热门专业，就业前景好，录取线相对较高。
电子信息工程：热门专业，就业前景好。
法学：热门专业，就业前景好。
网络工程：热门专业，就业前景好。
软件工程：热门专业，就业前景好。
电气工程及其自动化：热门专业，就业前景好。
应用化学：热门专业，就业前景好。
统计学：热门专业，就业前景好。
数据计算及应用：热门专业，就业前景好。
财务管理：热门专业，就业前景好。
新闻学：培养具备系统的新闻理论知识与技能，能够在新闻媒介从事编辑、采访、出版发行等业务和管理工作。
广告学：培养具备广告学理论与技能，能在新闻媒介广告部门、广告公司、市场调查及信息咨询行业以及企事业单位从事广告经营管理、广告策划创意和设计制作、市场营销策划及市场调查分析工作的广告学高级专门人才。
广播电视学：培养具有广播电视策划和电视节目设计、制作等方面的专业知识，能在广播电视系统从事采访、撰搞、节目制作与主持、管理等方面工作的高级专门人才。
编辑出版学：福建省高校中唯一的一个编辑出版学专业，培养具备系统的编辑出版理论知识与技能的人才。
建议
师范类专业：如果你有志于从事教育工作，汉语言文学、英语、数学与应用数学、物理学、化学和思想政治教育等专业都是非常好的选择。
非师范类专业：如果你对计算机科学、电子信息、法学等理工科领域感兴趣，这些专业将提供扎实的学科基础和良好的就业前景。此外，新闻学、广告学、广播电视学和编辑出版学等专业也具有独特的优势和发展潜力。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择最适合自己的专业。建议进一步了解各个专业的详细课程、教学资源和就业情况，以便做出更明智的选择。