裁缝相关的大学和专业包括但不限于以下几所：
ESMOD- 位于法国巴黎，是时尚教育的先驱，提供从设计到制作的全面时尚教育。
东京文化服装学院 （Bunka Fashion College）- 前身是并木裁缝学校，是日本首家认可的服装职业学院，并出版过时装杂志。
天津工业大学- 开设纺织专业。
太原理工大学- 开设纺织专业。
大连工业大学- 开设纺织专业。
江南大学- 开设纺织专业。
盐城工学院- 开设纺织专业。
安徽工程大学- 开设纺织专业。
北京电子科技职业学院- 开设服装设计与工艺专业。
天津轻工职业技术学院- 开设服装设计与工艺专业。
河北女子职业技术学院- 开设服装设计与工艺专业。
湖南信息学院- 提供缝补服务，虽然不专门开设裁缝专业，但展示了职业教育在日常生活中的应用。
以上信息中，有些大学可能同时提供服装设计、工程、工艺等相关专业的教育。具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息