北京林业大学的热门专业包括：
林学：
作为学校的传统优势专业，专注于森林培育、保护和管理等方面的教学和研究。
风景园林：
结合植物学、生态学、艺术设计等多学科知识，培养景观设计和园林规划的专业人才。
木材科学与工程：
研究木材的结构、性能及加工技术，培养木材加工和利用方面的高级工程技术人才。
野生动物与自然保护区管理：
聚焦野生动物保护和自然保护区管理，应对生物多样性保护的挑战。
环境科学与工程：
致力于解决环境污染问题，培养环境保护和改善的专业人才。
农林经济管理：
培养学生具备经济分析、经济管理等方面的知识和技能，适用于金融、投资、企业等领域。
生物科学：
培养学生具备生物学基础理论和实验技能，适用于生物技术研发、生物制品生产等工作。
水土保持与荒漠化防治：
关注土壤侵蚀、水资源管理和荒漠化治理等问题，培养土地资源保护和管理的专门人才。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择时还需考虑个人兴趣和职业规划。