高考选择日语作为外语科目，可以报考的大学专业非常广泛，涵盖了文学、语言学、历史学、教育学、经济学、管理学、法学、理学、工学、农学、医学等多个学科领域。以下是一些可以报考的专业：
文学类专业
日本文学
比较文学
世界文学
文化学等
语言类专业
日语语言文学
日语教育
翻译等
历史类专业
日本历史
东亚历史
世界历史等
经济类专业
国际经济与贸易
国际商务
金融学等
其他专业
翻译
教育
国际贸易
商务日语
旅游管理
法学
社会学
医学
机械工程等
此外，国内许多高校提供日语相关专业，适合希望继续深造的学生。以下是一些建议的院校及其专业：
北京地区：
中央财经大学：日语专业结合经济学培养复合型人才
中国传媒大学：培养具有国际视野的传媒人才
北京理工大学（SQA3+1项目）：3+1模式，赴日本继续深造
北京语言大学：注重语言、文化与社会研究
江浙沪地区：
华东师范大学：培养跨文化交流能力和学术研究
上海外国语大学：国内享有较高声誉
上海财经大学：结合日语与经济学的课程
南京理工大学：注重综合素质培养
其他推荐：
北京外国语大学
上海外国语大学
广东外语外贸大学
北京第二外国语学院
大连外国语大学
华南师范大学
广州大学
华南理工大学
中山大学
暨南大学
南方医科大学
广州中医药大学
广州体育学院
建议根据个人兴趣、职业规划以及未来的发展方向，选择最适合自己的专业和院校。