在广东，最好的工程专业大学有以下几所：
华南理工大学：
华南理工大学是广东最好的理工科大学，也是985和双一流高校。该校在材料科学与工程、轻工技术与工程、食品科学与工程等学科方面拥有一流学科，并在全国多个学科排名中表现突出，如建筑学在全国排名第5。
广东工业大学：
广东工业大学是省属重点大学，以工科实力强大而著称。工程学、材料科学、计算机科学是该校的优势学科。广工在ESI学科排名中有5个学科进入了前1%的行列，并且有多个国家级特色专业，如化学工程与工艺、自动化、机械设计制造及其自动化等。
深圳大学：
深圳大学是一所年轻的综合性大学，位于深圳市，拥有现代化的教学设施和优秀的师资。该校在计算机科学、电子工程、材料科学等领域都有很高的水平，特别适合考虑在深圳工作的考生选择。
暨南大学：
暨南大学是一所综合性大学，以文科和商科为主，但也有优秀的工科专业，如化学工程与技术、环境科学与工程等。暨南大学的整体实力较强，尤其在新闻传播、金融、管理等领域有很高的水平。
东莞理工学院：
东莞理工学院是东莞第一所普通本科院校，省市共建大学，也是广东省高水平理工大学。该校在化学工程、电路与系统、计算机应用技术、机械工程、环境工程等领域具有特色重点学科。
根据以上信息，华南理工大学在工科领域的整体实力最强，是广东最好的工程专业大学。广东工业大学和深圳大学也各有优势，分别在不同领域表现突出。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些大学的学科优势和专业特色，选择最适合自己的高校。