全国开设烹饪与营养教育专业的大学有：
1. 北京联合大学
2. 山西工商学院
3. 内蒙古师范大学
4. 内蒙古财经大学
5. 吉林工商学院
6. 吉林农业科技学院
7. 哈尔滨商业大学
8. 扬州大学
9. 黄山学院
10. 安徽科技学院
11. 福建商学院
12. 福建技术师范学院
13. 河南工业大学
14. 河南农业大学
15. 山西师范大学
16. 吉林工程技术师范学院
17. 青岛工学院
18. 山东畜牧兽医职业学院
19. 广西民族大学相思湖学院
20. 武汉商学院
21. 桂林旅游学院
22. 广东第二师范学院
23. 河南科技大学新科学院
24. 北部湾大学
25. 信阳农林学院
26. 成都银杏酒店管理学院
27. 青岛滨海学院
28. 河北师范大学
以上是部分开设烹饪与营养教育专业的大学名单，排名不分先后。建议查询学校官网以获取最新信息。