安徽理工大学拥有爆破专业，具体信息如下：
安徽理工大学化工与爆破学院：
该学院设有爆炸科学与工程系、化学工程系、制药工程系、应用化学系等4个系和基础化学教学实验中心、爆炸科学与工程实验教学中心、分析测试中心3个实验中心。学院提供弹药工程与爆炸技术、化学工程与工艺、制药工程、应用化学、特种能源技术与工程、能源化学工程6个本科专业，其中弹药工程与爆炸技术专业是国家级特色专业之一。
专业特色：
安徽理工大学的弹药工程与爆炸技术专业不仅是国家级特色专业，也是该校最好就业的专业之一。该专业在ESI全球前1%学科工程科学中有所表现，显示出其在国际上的领先地位。此外，该专业的推荐指数高达4.8，表明其受到了众多学生的青睐和认可。
行业应用：
安徽理工大学为化学化工、铁路交通、矿山建筑、水利水电、部队公安、安全消防、兵器装备等行业培养了一大批高素质人才。该校的爆破专业在国内具有很高的知名度，毕业生在相关行业中具有很好的就业前景。
综上所述，安徽理工大学拥有全国知名的爆破专业，即弹药工程与爆炸技术专业，该专业在教学、科研和就业方面均表现优异。