国外的职业大学主要是指那些以培养高度职业专门人才为目标的高等教育机构。这些学院的学习长度通常为两年，且一般不需要提交毕业论文。在教学方式上，它们倾向于小班授课，以确保教学质量，并实现少数精英型的教学。毕业生可以获得的学位是修士学位，并且这种学位在日本文部科学省和中国教育部都是认可的正式学位。
此外，职业大学不仅存在于日本，例如在中国，山东外国语职业技术大学就是一所由职业学院升格而来的职业本科学校，也是全国首批职业本科学校之一。南京工业职业技术大学与柬埔寨柬华理事总会合作共建的柬华应用科技大学也是国外职业大学的一个例子，它采用不同的教学模式，学生可以获得中国和柬埔寨的学历和学位证书。
综上所述，国外的职业大学是一种专注于职业技能培训的高等教育机构，它们提供实用性强的课程，以培养能够在职场上直接应用的专业人才。