米易县的教育机构包括：
米易县老年大学
开设专业：太极、舞蹈、书画、声乐
办学宗旨：增长知识、丰富生活、促进健康、陶冶情操、服务社会
攀枝花广播电视大学米易分校
本科专业：法学、小学教育、汉语言文学、机械设计制造及其自动化、教育管理、行政管理、学前教育
专科专业：法学、教育管理、会计学、工商管理、小学教育、汉语言文学、学前教育
中职套读大专专业：酒店管理、物流管理、学前教育学、应用电子技术、机电一体化
攀枝花攀西职业学院
性质：民办非营利性全日制普通高等学校
主办单位：米易华森糖业有限责任公司
办学投入：由米易华森糖业有限责任公司负责
四川机电职业技术学院
性质：公办高职院校和企业党校
特点：川西南滇西北地区办学规模最大、水平最高
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源可能会有变动，建议联系相关教育机构获取最新信息