大学模具钳工专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础理论知识
高等数学、 材料力学、 机械制图、 机械设计基础、 工程力学、 金属材料热处理、 公差与配合等。
模具设计与制造相关课程
塑料模具设计、 冷冲压模具设计、 模具工程技术基础、 模具钳工工艺学、 Pro/E模具设计、 MasterCAM, Pro/E机械设计等。
机械加工与制造技术
机械加工操作技能实践、 数控编程与加工、 模具特种加工等。
计算机辅助设计
AutoCAD等。
职业资格证书相关课程
钳工技能训练、 铣工实习、 模具制作与装配实习等，以获得初级铣床技能职业资格证书和中级模具钳工技能职业资格证书。
综合实践与项目
毕业设计、 模具制造等综合性实践项目。
其他相关课程
金属材料基本知识、 机械加工技术、 模具经济分析等。
综上所述，大学模具钳工专业的学习内容涵盖了从基础理论到专业技能的各个方面，旨在培养具备模具设计与制造能力的中级技能型应用人才。