南昌大学的一些优秀专业包括：
食品科学与工程：
该专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，并列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科位居食品学科全国第三。
汉语言文学：
汉语言文学专业是南昌大学的传统优势专业之一，培养了大量优秀的文学人才。课程设置涵盖了中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向。
生物科学：
生物科学专业是南昌大学的另一王牌专业，拥有较强的学科实力和师资力量。研究方向主要涵盖生物学的基础理论和应用研究，包括遗传学、细胞生物学、生态学等多个方向。
材料成型及控制工程：
该专业是南昌大学的特色专业之一，注重理论与实践的结合。毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。
通信工程：
通信工程专业是南昌大学的优势专业之一，与当前的信息技术发展趋势紧密相连。课程设置涵盖了通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向。
计算机科学与技术：
该专业在软件学院和青山湖校区南区都有开设，涵盖了计算机网络技术、软件技术等多个方向。
会计：
会计专业在多个校区都有开设，包括会计电算化、财务管理等方向。
商务英语：
商务英语专业在多个校区都有开设，培养具有国际视野的商务英语人才。
艺术设计：
艺术设计专业在青山湖校区南区有开设，涵盖了动漫设计与制作、视觉传达设计等多个方向。
临床医学 、 土木工程专业、 机械设计制造及其自动化专业：
这些专业在医学、建筑和工程领域具有很高的声誉，是南昌大学的强项。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，如果对食品科学感兴趣，可以选择食品科学与工程专业；如果希望从事IT行业，计算机科学与技术专业是一个不错的选择。