大学辅导员 属于职业。具体来说，辅导员是高等学校教师队伍和管理队伍的重要组成部分，具有教师和干部的双重身份。他们负责学生的思想政治教育、日常管理、就业指导、心理健康以及学生党团建设等方面的工作，是高校学生日常思想政治教育和管理工作的组织者、实施者和指导者。
从职业性质来看，辅导员虽然不用承担教学任务，但属于行政编制，与一般的教师职位不同。他们的工作性质要求具备较高的政治素质和坚定的理想信念，较强的组织管理能力和语言、文字表达能力等。
此外，辅导员这一职业也分为不同的等级，包括初级、中级和高级，其职业能力特征包括政治强、业务精、纪律严、作风正等。
综上所述，大学辅导员不仅是一种职业，而且是一个具有重要职责和广泛影响力的职业群体。