厦门大学的专业培养目标通常旨在培养具有高度社会责任感和良好科学、文化素养的学生，使他们能够系统掌握本专业的理论知识和基本技能，并具备创新意识和实践能力。以下是一些具体专业的培养目标：
临床护理学
培养适应社会和卫生事业发展需要的高层次、应用型护理人才。
具备良好的职业道德素养和临床专科实践、护理教育、科研和管理能力。
设三个研究方向：内科护理、外科护理、护理管理。
土木工程
培养具有扎实专业基础知识和良好人文素养的创新型应用人才。
具备从事土木工程的项目规划、设计、施工和管理能力。
具有强烈的社会责任感和良好的沟通能力和团队协作精神。
物理学
培养具有科学精神、科学素养、科学作风和创新意识的复合应用型人才。
能够将物理学应用于现代高新技术和社会各领域。
计算机科学与技术
培养具有高度社会责任感和良好科学、文化素养的科学技术工作者或工程师。
具备从事计算机科学与技术的研发和管理工作能力，解决复杂工程问题。
音乐学
培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，掌握音乐学专业基础理论和学科知识。
具备一定的教学实践能力和科研能力，能够在音乐教育、音乐文化普及传播、音乐编辑、艺术管理等领域从事相关研究或工作。
艺术教育
培养适应我国社会主义现代化建设需要的艺术教育学科专门人才。
学生毕业后可从事本学科专业的理论和应用研究、教学及相关部门的实际工作。
生物工程
培养能综合应用所学的生物工程基础理论和专业知识以及数学、自然科学知识，在生物工程及食品、环境、能源、医药等行业中从事科学研究、技术开发、管理等工作的创新性高素质人才。
厦门大学的人才培养模式注重“宽口径、厚基础、跨学科、国际化、重实践、求创新、多元化”，通过国际化专业建设计划和优势学科的探索，致力于培养具有国际视野和创新能力的高素质人才。