上海大学的冷门专业包括：
生物医学工程：
涉及医疗器械、生物材料、生物信号处理等方面的研究。
城市规划：
培养城市规划师、城市设计师等，涉及城市规划、城市设计、土地利用等方面的知识。
艺术设计：
培养艺术设计师、广告设计师、室内设计师等，涉及平面设计、工业设计、室内设计等方面的知识。
社会工作：
培养社会工作者、社会福利工作者等，涉及社会工作、社会政策、社会福利等方面的知识。
环境科学与工程：
培养环境工程师、环境保护技术人员等，涉及环境污染控制、环境监测、环境管理等方面的知识。
政治学：
研究政治理论、制度、公共政策等，就业方向主要为公务员或企事业单位基层工作。
哲学：
涉及哲学、逻辑学、伦理学、宗教学等，对口就业较难，但深造需求较高。
中国史：
研究中国历史，就业方向较窄，需要充足的经验积累。
生态学：
主要就业方向在环保、计划、国土资源等部门，但可能需要较长时间才能看到工资提升。
数学、物理、化学：
基础学科，相对较少人选择。
地质学、材料科学与工程、海洋科学、气象学：
相对较少人选择的专业。
采矿工程：
结合煤矿开采设计施工，就业前景好，可从事采矿开发、技术应用、安全、检查等工作。
动物科学：
用人单位需求大，就业率百分百。
环境管理：
就业前景不错，可去环保局、监测站、机械指导等就业单位。
小语种：
如波斯语、梵语、柬埔寨语等，虽然报考人数不多，但毕业后工作机会不少。
核能相关专业：
如核物理、核电技术与控制工程、辐射防护与核安全等，虽然存在安全问题，但就业并不困难。
体育旅游：
将体育学与旅游学相结合，就业前景广阔。
逻辑学：
哲学类专业的一个分支，竞争人数少，适合研究生学历或考公考编。
船舶与海洋工程：
研究船舶轮机的工作原理，属于工学范畴，报考人数较少。
这些专业虽然相对冷门，但各有其特点和就业前景。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑专业的冷热门程度及未来的就业情况。