在福建省，开设医学专业的高校主要有以下几所：
厦门大学
成立于1996年，拥有临床医学一级学科博士点，开设有临床医学、中医学、护理学、口腔医学、基础医学、MBBS（临床医学）等6个本科专业。
福建医科大学
源于1937年创办的福建省立医学专科学校，现有6个一级学科博士点，11个国家级一流专业建设点，4个学科进入ESI全球前1%。
福建中医药大学
创建于1958年，拥有中医学、中西医结合一级学科博士点，开设有临床医学专业。
华侨大学
开设有医学相关专业。
莆田学院
开设有医学相关专业。
厦门医学院
开设有医学相关专业。
福州大学
医学院设有临床医学、药学、生物医学工程等专业，正在申请设立临床医学本科专业。
漳州理工学院
新开设了临床医学本科专业。
建议：
厦门大学和 福建医科大学在医学领域具有较高的声誉和实力，是福建省医学专业学生的优选。
福建中医药大学在中医药领域有深厚的底蕴，适合对中医药感兴趣的学生。
福州大学的临床医学本科专业正在申请中，未来有望成为福建省医学教育的新生力量。
漳州理工学院作为新开设医学专业的院校，可能会有更多的招生和政策支持。
请根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业。