湖北工业大学最好的专业包括：
机械设计制造及其自动化：
该专业在教育部评级中获得了B-级评分，位列全国前30%~40%。
电气工程及其自动化：
此专业为国家级特色专业建设点，并在教育部“卓越计划”中入选。
艺术设计：
该专业同样是国家特色专业建设点，享有较高的声誉。
测控技术与仪器：
此专业在教育部评级中也有不错的表现，并在湖北省品牌专业中占据一席之地。
生物工程：
生物工程是ESI前1%的专业，显示了其在学术界的地位。
环境工程：
该专业在湖北省重点学科中，表明其在环境科学领域的专业实力。
土木工程：
土木工程也是湖北省品牌专业之一，显示了其在工程建筑领域的实力。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业在教育部评级中也有良好的表现。
请注意，专业的排名和评级可能会随着时间和教育部的最新评价而有所变动，建议以最新的官方信息为准。