珠宝鉴定专业在国内的多个大学都有开设，以下是一些知名的大学：
1. 中国地质大学（北京）（武汉）：该校的珠宝学院是全国最早、最具影响力的珠宝学院之一，珠宝鉴定专业在国内处于领先地位。
2. 石家庄经济学院：位于河北省，提供珠宝鉴定专业。
3. 昆明理工大学：位于云南省，珠宝鉴定专业实力较强。
4. 桂林工学院：位于广西省，提供珠宝鉴定专业。
5. 上海大学：新开设珠宝鉴定专业。
6. 上海同济大学：提供珠宝鉴定专业。
7. 华东理工大学：提供珠宝鉴定专业。
8. 山东轻工业学院：提供珠宝鉴定专业。
9. 广州中山大学：位于广东省，提供珠宝鉴定专业。
建议选择这些大学时，可以综合考虑学校的师资力量、实验设施、专业声誉以及地理位置等因素，以确保选择到最适合自己的学校和专业。