根据提供的信息，以下是一些中国顶尖大学及其王牌专业的排名情况：
清华大学
学科数量：43个
王牌专业：生物学、计算机科学与技术、电气工程、力学、水利工程学等
北京大学
学科数量：42个
王牌专业：哲学、现代语言学、药学、地质学、考古学等
浙江大学
学科数量：32个
王牌专业：工学、管理学、理学等
复旦大学
学科数量：22个
王牌专业：经济学、法学、文学等
上海交通大学
学科数量：20个
王牌专业：工学、医学、管理学等
中国人民大学
学科数量：未明确提及
王牌专业：哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学等
北京外国语大学
学科数量：未明确提及
王牌专业：外国语言文学（多个A+层次学科）
河海大学
学科数量：未明确提及
王牌专业：水利工程（与清华大学并列第一）
南京理工大学
学科数量：未明确提及
王牌专业：兵器科学与技术（与北京理工大学并列第一）
天津工业大学
学科数量：未明确提及
王牌专业：纺织科学与工程（与东华大学并列第一）
从上述信息可以看出，清华大学和北京大学在学科数量和王牌专业方面均表现突出，是中国最顶尖的两所大学。浙江大学、复旦大学、上海交通大学等也是学科设置齐全、实力强劲的高等学府。
如果您需要更详细的信息，比如特定专业的排名或者对某一大学的具体专业感兴趣，请告诉我，我会提供进一步的帮助