大学每个系的专业数量 因学校和学科设置而异。以下是一些可能的情况：
一个系只有一个专业：
这种情况在某些大学中较为常见，尤其是当某个系隶属于一个独立学院时。例如，建筑类专业的系可能只包括建筑工程、土木工程、工程管理和建筑学系等一个专业。
一个系有多个专业：
这是更为普遍的情况。例如，经管系可能包含经济学、管理学、国贸、工商管理和人力资源等多个专业。体育系可以包括社会体育指导与管理、休闲体育、运动训练、民族传统体育、运动防护、体育保健与康复、健身指导与管理、运动健康指导等多个专业。
专业数量因学校而异：
不同大学的系和专业数量会有很大差异。一些大学可能会有较少的系和专业，而另一些大学则可能有多个系和专业，涵盖广泛的学科领域。例如，一个大学可能有文学、哲学、经济学、法学、教育学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学等多个系，每个系下又设有多个专业。
专业数量与学科性质有关：
某些学科如化学系可能开设有机化学、无机化学、物理化学、理论化学等专业，而物理系可能有理论物理、高能粒子物理、天体物理、凝聚态物理、统计物理等专业。这些专业的开设取决于学校的师资力量和办学条件。
综上所述，大学每个系的专业数量并没有一个固定的标准，它取决于学校的规模、学科设置以及具体的学院和系别划分。学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个系所开设的专业来进行选择。