在湖南省，数学专业的大学排名如下：
中南大学
中南大学在湖南数学与应用数学专业排名中位居首位，并在全国及世界排名中表现优异。
国防科技大学
国防科技大学在湖南数学专业排名中通常位于前列。
湖南大学
湖南大学在湖南省内数学专业排名中表现优秀。
湖南师范大学
湖南师范大学在湖南数学与应用数学专业排名中位列前茅。
湘潭大学
湘潭大学的数学学科是世界一流学科建设学科，并在教育部第四轮学科评估中表现突出，排名较高。
长沙理工大学
长沙理工大学在湖南数学与应用数学专业排名中位居前列。
湖南科技大学
湖南科技大学在湖南数学与应用数学专业排名中位于前列。
湖南第一师范学院
湖南第一师范学院在湖南数学与应用数学专业排名中位列前十。
衡阳师范学院
衡阳师范学院在湖南数学与应用数学专业排名中位列前十。
湖南工业大学
湖南工业大学在湖南数学与应用数学专业排名中位于前十。
吉首大学
吉首大学在湖南数学与应用数学专业排名中位列前十。
湖南理工学院
湖南理工学院在湖南数学与应用数学专业排名中位列前十。
湖南城市学院
湖南城市学院在湖南数学与应用数学专业排名中位列前十。
这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动和变化。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、学科实力、师资力量以及个人兴趣和发展方向。