职业大学中确实存在剪辑专业。以下是一些具体的学校和专业设置情况：
湖南信息职业技术学院：
动漫制作技术等专业会学习视音频作品的剪辑制作。
湖南大众传媒职业技术学院：
影视节目制作（剪辑调色方向）专业会学习剪辑调色相关的技能。
长沙民政职业技术学院：
影视编导专业会学习视听语言、影视剪辑等相关技能。
湖南艺术职业学院：
广播影视节目制作专业会学习剪辑调色相关技能。
北京电影学院、 南京艺术学院等传媒类和艺术类学校也开设视频剪辑专业。
这些信息表明，不仅传统的传媒类和艺术类学校，越来越多的职业大学也开始设置视频剪辑专业，以满足市场对该技能的需求。因此，如果你对剪辑专业感兴趣，可以选择相关的职业大学进行学习和培训。