山西省的2C类大学主要包括民办高校和独立学院，以下是部分推荐院校：
山西工商学院：
位于太原市，是山西省第一所本科层次的民办普通高等院校。
山西应用科技学院：
提供多种本科专业及专业方向。
太原理工大学现代科技学院：
依托太原理工大学，具有一定的学术背景。
山西农业大学信息学院：
以信息科技相关专业为主。
山西师范大学现代文理学院：
拥有优秀的师资力量和学术环境。
中北大学信息商务学院：
信息商务相关专业较为突出。
太原科技大学华科学院：
华科学院是太原科技大学的一部分，具有较高的教育水平。
山西医科大学晋祠学院：
以医学相关专业为主。
山西财经大学华商学院：
商业管理相关专业较为出色。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择学校时应以最新的招生简章和相关信息为准。