在西安， 西北农林科技大学的兽医专业是最好的选择。西北农林科技大学是教育部直属的全国重点大学，其兽医学学科实力一直以来都较为强劲。在2023年中国大学一流学科排名中，西北农林科技大学的兽医学全国排名第10。此外，西北农林科技大学的动物医学专业是本科（普通教育）类专业，该专业满意度评分结果也较高。
学院现设基础兽医系、预防兽医系、临床兽医系3个系，长期设有动物医学（五年制）1个本科专业，为陕西省名牌专业。2020年起，学院还开设了动物药学（四年制）本科专业。
综上所述，如果你希望在西安学习兽医专业，西北农林科技大学无疑是最佳选择。