在郑州，拥有文科专业的大学包括：
郑州大学：
郑州大学是河南省内规模最大、学科门类最齐全的综合性大学之一，设有法学、文学、历史学、管理学等多个文科专业。其中，文学院和外国语学院等文科专业在全国享有较高声誉。
河南大学：
虽然河南大学位于开封，不在郑州，但在河南省内享有很高的声誉，设有历史学院、外语学院等文科专业。
河南财经政法大学：
以经济学、法学等专业为主，培养了大量财经和法律人才。
郑州航空工业管理学院：
开设有文科专业，涵盖管理学、经济学等领域。
郑州轻工业学院：
虽然以工科为主，但也提供包括管理学、经济学在内的多个文科专业。
华北水利水电学院：
也有文科专业。
中原工学院：
提供文科专业。
郑州师范大学：
以培养培训中小学教师、教育行政干部为主，也有文科专业。
这些大学为郑州市乃至河南省培养了大量优秀的文科人才，涵盖了从文学、历史、哲学到法学、经济学、管理学等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。