南京合并职业大学的名单包括：
南京市机械工业局职工大学：
由南京机床厂、南京第二机床厂等五所企业办职工大学合并组建。
南京汽轮电机厂职工大学：
于1992年并入，并更名为南京机械工业职工大学。
南京机电职业技术学院：
由南京机械工业职工大学和南京电子工业职工大学于2006年4月合并组建，同时撤销了这两所学校的建制。
金陵科技学院：
由金陵职业大学和南京市农业专科学校于2005年合并成立。
南京晓庄学院：
由南京师范专科学校、南京教育学院和南京市晓庄师范学校于世纪之交合并成立，后于2014年南京幼儿高等师范学校并入。
这些合并职业大学在各自的合并年份后，有的继续独立发展，有的则组建了新的职业技术学院或学院。建议关注各个学校的官方网站或教育部门发布的最新信息，以获取最准确的学校名单和合并详情。