深圳职业技术大学是一所 大专学校，具体信息如下：
学校性质：
深圳职业技术大学是广东省人民政府主管、深圳市人民政府创办的全日制普通高等学校。
教育层次：
学校提供高等职业教育，学生毕业后获得的学历为大专。
专业设置：
学校设有多个专科专业，包括电子信息工程技术、物联网应用技术、移动互联应用技术等。
学校荣誉：
深圳职业技术大学是国家示范性高等职业院校、教育部中国特色高水平高职学校和专业建设计划（A档）、国家优质专科高等职业院校等。
综上所述，深圳职业技术大学是一所提供高等职业教育的专科院校，毕业生学历为大专。