郑州大学单招大学包括但不限于以下几所：
1. 郑州幼儿师范高等专科学校
2. 郑州职业技术学院
3. 河南工业大学
4. 河南财经政法大学
5. 郑州轻工业大学
6. 中原工学院
7. 华北水利水电大学
8. 河南中医药大学
9. 郑州航空工业管理学院
10. 河南农业大学
11. 河南师范大学
12. 郑州航空航天大学
13. 郑州工程技术学院
14. 郑州师范学院
15. 郑州大学西亚斯国际学院
16. 河南科技大学
17. 河南理工大学
18. 河南工程学院
19. 河南城建学院
20. 河南警察学院
21. 郑州轻工业学院
22. 郑州铁路职业技术学院
23. 河南化工职业学院
24. 河南经贸职业学院
25. 郑州电子信息职业技术学院
26. 郑州交通职业学院
27. 郑州旅游职业学院
28. 郑州信息科技职业学院
29. 郑州城市职业学院
30. 郑州电力职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策、条件和时间请参考各高校的官方招生简章