柬埔寨职业大学，即柬华应用科技大学，是一所位于中国江苏省南京市的公办本科职业学校与柬埔寨柬华理事总会合作共建的大学。以下是关于这所大学的一些信息：
合作模式：
柬华应用科技大学采用4+0, 2+2, 3+1等模式，在柬埔寨开展职业本科学历教育，学生可以同时获得中国和柬埔寨两国的学历和学位证书。
专业设置：
首批开设的本科专业包括新能源发电工程技术、汽车服务工程技术、网络工程技术、电子商务、现代物流管理和旅游管理。
校企合作：
大学与企业合作，在人才培养、专业建设、师资建设、科研服务等方面进行合作，形成资源有保障、运行可持续、培养系统化的发展模式。
实训设施：
与多家在柬中资企业和一家本土企业合作，提供实验实训室仪器设备支持和建设经费支持，价值约300万美元。
教育交流：
中柬教育交流合作不断深入，尤其在职业教育领域，中方已在柬建设了19个境外办学机构和项目，为柬经济发展和国家建设培养高素质技术技能人才。
经济影响：
中国在柬企业的合作领域不断扩展，尤其在农业、纺织、机械、电子等产业，已成为中国与湄公河国家经贸关系的新支柱。
柬华应用科技大学作为中柬两国在教育领域合作的成果，旨在通过职业教育为柬埔寨经济社会发展培养技术技能型人才。