农村大学最好的专业因学校而异，但以下是一些普遍受到认可的专业：
农学：
农学专业是农业大学的传统优势专业，涵盖了作物学、农业资源与环境、植物保护等多个方向。该专业在国内的排名一直名列前茅，并且拥有丰富的实践教学资源，如实验田和大棚设施。
园艺：
园艺专业主要学习园艺作物的栽培、育种和商品学等课程，培养学生精通园艺全产业链的生产、经营和管理。该专业除了理论知识外，还强调实践操作，农大在该领域拥有强大的师资力量和资源。
动物科学：
动物科学专业研究动物的遗传变异、生长发育、繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能。该专业毕业生可以在科研、政府、事业和畜牧企业等多个领域找到工作。
农村区域发展：
该专业培养具备现代农林经济管理学科系统的理论知识和实践能力，能在各级政府部门、农林企业、政府机关、教育科研单位从事政策研究、经营与管理等工作。
农业机械化及其自动化：
这个专业涵盖了农业机械化、自动化和智能化等方面的知识，培养能够在农业生产和农村发展中应用现代机械和技术的专门人才。
食品科学与工程：
该专业研究食品的加工、贮藏、运输和综合利用等方面的科学和技术，毕业生可以在食品企业、科研机构、政府部门等领域工作。
农林经济管理：
该专业培养具备现代农林经济管理学科系统的理论知识和实践能力，能在各级政府部门、各类农林企业、政府机关、教育科研单位从事政策研究、经营与管理等工作。
环境科学类：
环境科学类专业的学生主要学习环境保护和可持续发展的相关知识和技能，毕业生可以在环保部门、农业企业等从事相关工作。
化学：
化学专业在农业大学的应用较为广泛，涉及农业化学、环境化学等多个方向，毕业生可以在农业科研、农业企业等领域工作。
动物医学：
该专业主要学习动物疾病的预防、诊断和治疗，毕业生可以在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科研等工作。
这些专业在各自的领域内都有较高的声誉和就业前景，建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。