台州椒江区大学的专业包括：
1. 金融管理与实务
2. 计算机网络技术
3. 广告制作
4. 建筑施工
5. 学前教育管理
6. 会计
7. 工商企业管理
8. 电子商务
9. 环境艺术设计
10. 材料成型及控制工程
11. 材料工程类
12. 材料科学与工程
13. 材料物理
14. 财务管理
15. 产品设计
16. 艺术与设计学院
17. 机械设计制造及其自动化
18. 法学
19. 小学教育
20. 学前教师教育方向
21. 广告学
22. 机电一体化系统方向
23. 土木工程（建筑工程方向）
24. 物流管理
25. 市场营销
26. 公共事业管理（卫生事业管理方向）
27. 公共事业管理（教育管理方向）
28. 行政管理
29. 师范类专业
建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和未来的就业方向，选择最适合自己的专业。