成人大学高起专的专业选择相当广泛，涵盖了工、农、文、医、艺等多个类别。以下是一些常见的高起专专业：
文史类
会计学
经济管理
工商企业管理
人力资源管理
国际经济与贸易
法律事务
计算机信息管理
物流管理
新闻学
汉语言文学
汉语国际教育
英语
应用英语
应用日语
商务英语
日语
理工类
建筑工程技术
工程造价
矿山地质
金属矿开采技术
选矿技术
矿山测量
机电一体化技术
计算机应用技术
电子信息工程技术
物业管理
计算机科学与技术
测绘工程
电气工程及其自动化
土木工程
化学工程与工艺
机械设计制造及其自动化
环境工程
给水排水工程
机械设计及其自动化
医学类
护理
药学
临床医学
口腔医学
医学影像学
中药学
法学类
法学
社会工作
教育类
学前教育
小学教育
体育教育
教育技术学
特殊教育
艺术类
视觉传达设计
音乐学
广播电视编导
环境设计
动画
其他类别
工程管理
工商行政管理
工商企业管理
物流管理
电子商务
市场营销
金融工程
行政管理
-文秘
这些专业中，有些是较为热门的选择，如工商企业管理、会计、机电一体化技术、物流管理、人力资源管理、学前教育等。选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以参考市场需求和就业前景。