华侨大学的特长生专业包括以下几类：
旅游管理 ：作为华侨大学的主打专业，旅游管理学科自1984年创办以来取得了丰硕的成果，并在学科建设、人才培养、科学研究和社会服务等领域表现出色。人文社科类专业
金融学：
国家级一流本科专业，在国内和国际上都享有盛誉。
法学：国家级一流本科专业，在国内和国际上都享有盛誉。
国际事务与国际关系：国家级一流本科专业，在国内和国际上都享有盛誉。
华文教育与应用语言学：特色专业之一，在全国乃至全球的排名中都名列前茅。
中国语言文学类：包括汉语言文学、汉语国际教育等专业，在国内具有特色和优势。
理工科类专业
机械工程：国家级特色专业，具有较高的办学水平和鲜明的办学特色。
土木工程：国家级特色专业，具有较高的办学水平和鲜明的办学特色。
材料科学与工程：国家级特色专业，具有较高的办学水平和鲜明的办学特色。
计算机科学与技术：信息技术类专业，致力于培养具有数字化技术和创新创业能力的复合型人才。
软件工程：信息技术类专业，致力于培养具有数字化技术和创新创业能力的复合型人才。
艺术类专业
美术学：含油画、中国书画、绘本方向。
视觉传达设计。
产品设计。
舞蹈学。
音乐学。
体育类专业
运动训练：在泉州校区体育学院培养，涵盖博士、硕士、本科层次。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的特色和优势，做出更为明智的选择。