平顶山学院是一所综合性大学，其专业涵盖了工、管、理、文、医、教、经、法、艺等九个学科门类。具体专业设置如下：
人文科学和社会科学
中国语言文学
外国语言文学
历史学
法学
教育学
传播学
工商管理
会计学
工程技术
土木工程
计算机科学与技术
机械电子工程
测控技术与仪器
电子信息工程
电气工程及其自动化
化学工程与工艺
环境生态工程
材料科学与工程
机械制造工程
艺术设计
艺术设计
广播电视编导
学前教育
护理学
康复治疗学
临床医学
医学检验技术
数据科学与大数据技术
飞行器控制与信息工程
管理学
电子商务
物流管理
旅游管理
自然科学
物理学
化学
生态学
其他
软件工程
建筑环境与设备工程
给排水工程
热能与动力工程
环境资源与城乡规划管理
应用心理学
测绘工程
国际经济与贸易
平顶山学院还设有研究生院，开设了硕士和博士学位专业。具体王牌专业和一流本科专业建设点包括：
产品设计
播音与主持
计算机科学与技术
小学教育
化学工程与工艺
护理学
会计学
汉语言文学
电气工程及其自动化
软件工程
广播电视编导
学前教育
地理科学
物联网工程。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，参考学校的王牌专业和一流本科专业建设点，以获得更全面的学科教育和更好的就业前景。