爱丁堡拥有多所著名的大学，其中包括但不限于以下几所：
爱丁堡大学（The University of Edinburgh）
创建于1583年，是苏格兰最高学府，也是英国罗素大学集团成员之一。
在科学、工程、医学等领域享有盛誉，同时在社会科学和人文学科方面也非常出色。
赫瑞瓦特大学（Heriot-Watt University）
成立于1821年，于1966年获得大学地位。
是全球第一所机械工程学院，拥有苏格兰边境校区、奥克尼校区、迪拜校区、马来西亚校区等多个校区。
爱丁堡龙比亚大学（Edinburgh Napier University）
创建于1964年，1992年获得大学地位。
是英国苏格兰地区最大的公立综合性大学之一，以职业导向教育为主，尤其在商业管理和艺术领域享有良好声誉。
玛格丽特女王大学（Queen Margaret University）
原位于爱丁堡，2008年搬迁到马瑟尔堡。
皇家外科医师学院（Royal College of Surgeons）
专注于医学教育和研究。
苏格兰乡村学院（Scottish Rural College）
提供与农业和农村发展相关的教育课程。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体排名和声誉可能会随时间而变化。