郑州大学的专业设置涵盖了文、理、工、农、医、管、法、教育、艺术等多个学科领域。以下是一些主要的国家级特色专业和其他重要专业：
国家级特色专业
物理学
化学
预防医学
材料科学与工程
通信工程
法学
历史学
旅游管理
新闻学
金融学
化学工程与工艺
工程力学
水利水电工程
行政管理
临床医学
其他重要专业
计算机科学与技术
电子信息工程
土木工程
机械设计制造及其自动化
汉语言文学
外国语言文学
哲学
工商管理
市场营销
会计学
农业资源与环境
动物科学
园艺
口腔医学
护理学
教育学
学前教育
特殊教育
音乐
美术
表演
设计
工程
传媒
体育
环境
应用经济学
马克思主义理论
体育学
中国语言文学
外国语言文学
新闻传播学
考古学
中国史
世界史
数学与应用数学
物理学
化学
生物学
生态学
统计学
力学
机械工程
光学工程
材料科学与工程
动力工程及工程热物理
电气工程
电子科学与技术
信息与通信工程
控制科学与工程
计算机科学与技术
建筑学
土木工程
水利工程
化学工程与技术
交通运输工程
核科学与技术
环境科学与工程
城乡规划学
软件工程
安全科学与工程
基础医学
公共卫生与预防医学
药学
护理学
管理科学与工程
公共管理
图书情报与档案管理
音乐与舞蹈学
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学术实力，选择最适合自己的发展方向。同时，由于专业设置可能会随时间有所变动，建议学生在正式填报前，以学校最新公布的数据为准。