师范大学教育孩子的专业主要包括以下几类：
幼儿教育专业：
主要培养学生在幼儿教育机构从事幼儿教育工作的能力，包括启蒙教育和儿童心理健康等方面的知识。
小学教育专业：
致力于培养具备扎实的小学教育理论知识和教学技能的小学教师，涵盖语文、数学、英语等多学科领域。
初中教育专业：
主要培养学生在初中从事教育教学工作的能力，包括课程设计、教学方法、学生辅导等方面的知识。
高中教育专业：
培养学生在高中从事教育教学工作的能力，包括教学研究、学生指导、校园管理等方面的知识。
特殊教育专业：
主要培养学生在特殊教育机构从事特殊教育工作的能力，包括特殊教育原理、残障学生教育方法、康复辅助技术等方面的知识。
教育学类专业：
包括教育学、心理学、学前教育、教育技术学、体育教育、特殊教育、艺术教育、教育管理学、汉语言文学等。
理学类专业：
如数学、物理学、化学、地理学、地球物理学、天文学、生物学、环境科学、生态学等。
工学类专业：
如机械工程、电气工程、信息工程、自动化、计算机科学与技术、土木工程、水利工程、测绘工程、化工与制药、交通运输、航空航天、材料科学与工程、石油工程、纺织科等。
这些专业涵盖了从幼儿到高中的各个教育阶段，以及特殊教育和教育管理等领域的教育人才培养。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。