南京中专的专业排名如下：
航空服务专业：
被列为中国航空运输协会第一批试点推进“学历 + 职业技能等级证书”双证制专业。
铁道运输服务专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
护理专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
无人机操控与维护专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
电子商务专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
计算机应用专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
社会文化艺术专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
休闲体育服务与管理专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
智慧健康养老专业：
在南京江宁区排名前十的中职学校中开设。
建议：
航空服务专业：由于被列为中国航空运输协会第一批试点推进双证制专业，该专业在南京中专中具有较高的声誉和就业前景。
护理专业：随着医疗行业的发展，护理专业的需求较大，是一个稳定的选择。
无人机操控与维护专业：随着无人机技术的普及，该专业在未来具有较好的发展潜力。
计算机应用专业：信息技术的发展使得计算机应用专业需求持续增长。
这些专业在南京中专中的排名较高，具有较高的就业前景和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。