中国拥有众多大学开设外国语专业，以下是一些知名的外国语大学及其特色专业：
北京外国语大学
特色专业：英语、俄语、西班牙语、德语等。
学科优势：获批开设101种外国语言，欧洲语种群和亚非语种群是中国覆盖面最大的非通用语建设基地。
上海外国语大学
特色专业：英语语言文学、翻译等。
学科优势：新中国外语教育的发祥地之一，以培养涉外型人才为主。
广东外语外贸大学
特色专业：英语、商务英语、国际贸易等。
学科优势：国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的重要基地。
北京第二外国语学院
特色专业：旅游管理、英语、法语等。
学科优势：以旅游和外语学科为主，兼有其他相关学科门类。
西安外国语大学
特色专业：英语、法语、德语等。
学科优势：西北地区主要外语语种齐全的普通高校。
大连外国语大学
特色专业：英语、日语、韩语等。
学科优势：东北地区一所公立外国语大学，以服务环太平洋经济圈为重点。
天津外国语大学
特色专业：英语、日语、法语等。
学科优势：新中国最早设立的八所外语院校之一。
四川外国语大学
特色专业：英语、法语、西班牙语等。
学科优势：西南地区外语和涉外人才培养的重要基地。
这些大学在外语教育方面享有较高的声誉，提供多样化的外国语专业，并注重培养学生的语言实践能力和跨文化交际能力。