大学中关于翡翠的课程通常包括以下内容：
翡翠基础知识：
包括翡翠的岩石矿物学知识、组构特征、优化处理等。
翡翠鉴定：
教授使用肉眼及放大镜等仪器鉴定翡翠的实践技能。
翡翠品质分级：
翡翠评估的基础理论与相关学科的理论知识。
翡翠历史及研究：
翡翠的历史背景及其在珠宝领域的应用。
翡翠矿床：
翡翠的形成和产地。
翡翠矿物成分及结构：
翡翠的组成和内部结构特征。
翡翠鉴别：
翡翠及相似玉石的特征和鉴别方法。
翡翠优化处理：
翡翠处理技术及其对品质的影响。
翡翠市场营销：
翡翠的市场分析和销售策略。
翡翠设计：
翡翠首饰的设计和制作技巧。
翡翠雕刻工艺：
翡翠的雕刻技术和工艺。
翡翠类玉石：
翡翠与其他玉石的比较和鉴别。
珠宝玉石鉴赏：
珠宝玉石的基本知识，包括真假辨别、切割工艺和品质评估。
这些课程可能由不同的学院开设，如中国地质大学的珠宝学院、昆明理工大学、河北地质大学等，并且可能包含理论教学、实践操作、实地考察等多种教学方式。