当前全国开设养老服务管理专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 安徽医科大学
2. 南京中医药大学
3. 上海工程技术大学
4. 吉林财经大学
5. 广西医科大学
6. 贵州中医药大学
7. 桂林医学院
8. 中华女子学院
9. 沈阳医学院
10. 西安文理学院
11. 新疆科技学院
12. 兰州工商学院
13. 重庆移通学院
14. 南昌医学院
15. 鞍山师范学院
16. 石家庄学院
17. 长春人文学院
18. 铜陵学院
19. 锦州医科大学医疗学院
20. 北京师范大学老年大学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。